Seminar khoa học tháng 6/2025 - Khoa công nghệ thực phẩm
01/07/2025 16:24
Ngày 23 tháng 6 năm 2025, Khoa Công nghệ thực phẩm đã tổ chức thành công seminar khoa học tháng 6 với các chuyên đề: "Aquafaba, một chất phụ gia lưu biến mới có nguồn gốc thực vật dùng trong thực phẩm"; "Bã đậu nành: giá trị và tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm" và "Màng phủ trái cây từ polymer sinh học: Xu hướng mới và góc nhìn từ Việt NamTài nguyên nước Việt Nam: thực trạng và thách thức trong khai thác sử dụng
01/07/2025 15:53
Việt Nam được đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên nước dồi dào với 16 lưu vực sông chính, 3.450 sông, suối với chiều dài từ 10km trở lên, trong đó có 405 sông suối liên tỉnh (Thủ tướng Chính phủ, 2010), 3.045 sông, suối nội tỉnh (Bộ Tài nguyên và Môi trường, 2012) và lượng mưa trung bình năm lớn khoảng 2.000mm.Confit – Kỹ thuật bảo quản thực phẩm truyền thống của người Pháp
01/07/2025 13:59
Kỹ thuật này bắt nguồn từ từ tiếng Pháp “confire”, có nghĩa là "bảo quản" (D’Artagnan Foods, n.d.). Đây là phương pháp truyền thống của người dân Pháp nhằm kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt như vịt, ngỗng, hoặc heo. Theo kỹ thuật này, thực phẩm sẽ được nấu chậm ở nhiệt độ thấp trong chất béo của chính nó hoặc các chất bảo quản tự nhiên khác như đường hoặc dầu. Tọa đàm: Chính sách đất đai minh bạch, hiệu quả, công bằng
01/07/2025 09:59
Tọa đàm với ông Lê Văn Bình - Phó Cục trưởng Cục Quản lý đất đai và PGS.TS Trần Trọng Phương - Trưởng khoa Tài nguyên và Môi trường, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.Hành trình đến Net-Zero: Cam kết xanh từ doanh nghiệp
01/07/2025 09:52
Ngày 28/6, Viện Nghiên cứu Tăng trưởng xanh phối hợp với UBND, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh, thành phố tổ chức Hội nghị Quốc gia "Hành trình đến Net-Zero: Cam kết và tiếp cận nguồn vốn xanh".Dấu ấn của người đại biểu nhân dân Nguyễn Thị Lan tại kỳ họp lịch sử của Quốc hội
01/07/2025 09:47
GS.TS.NGƯT Nguyễn Thị Lan, Bí thư Đảng uỷ, Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đại biểu Quốc hội 2 khoá liên tiếp (khoá XIV và khoá XV) đã có đóng góp mang dấu ấn sâu sắc của người đại biểu nhân dân trong kỳ họp thứ 9, Quốc hội khoá XV, kỳ họp lịch sử của Quốc hội.Tọa đàm: Chính sách đất đai minh bạch, hiệu quả, công bằng
01/07/2025 08:22
Tọa đàm với ông Lê Văn Bình - Phó Cục trưởng Cục Quản lý đất đai và PGS.TS Trần Trọng Phương - Trưởng khoa Tài nguyên và Môi trường, Học viện Nông nghiệp Việt Nam