Học viện Nông nghiệp Việt Nam tiếp tục đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành nấm
04/05/2021 11:01
Tại Việt Nam, trong khoảng 10 năm trở lại đây, nấm ăn và nấm dược liệu đã nhận được sự quan tâm đầu tư phát triển từ Chính phủ, các Bộ, ngành và địa phương. Hàng ngàn doanh nghiệp, hợp tác xã và trang trại sản xuất nấm đã được hình thành và phát triển trong thời gian qua. Đặc biệt từ năm 2012, nấm ăn và nấm dược liệu được đưa vào nhóm sản phẩm chủ lực quốc gia, đã triển khai giai đoạn 1 (2013-2020) và đang xây dựng giai đoạn 2 (2021-2030).“Sous vide” –Kỹ thuật chế biến tiên tiến nâng cao chất lượng thực phẩm
04/05/2021 10:53
Sous vide được biết đến là một trong những kỹ thuật nấu ăn được Benjamin Thompson đề xuất từ năm 1799 nhưng mãi đến năm 1960, kỹ thuật này mới được người Mỹ và Pháp áp dụng vào việc bảo quản thực phẩm. Đến năm 1974, đầu bếp Georges Pralus làm việc tại nhà hàng Troisgros (Roanne, Pháp) đã áp dụng kỹ thuật Sous vide để chế biến món gan ngỗng. Kết quả, món gan ngỗng không chỉ giữ được kết cấu, hình dạng, độ béo cần thiết mà còn khiến thực khách thưởng thức rất hài lòng. Thông báo Thay đổi lịch phục vụ thư viện trong thời gian giãn cách xã hội
04/05/2021 10:46
Trong thời gian Học viện đang áp dụng hình thức dạy, học online, Thư viện tạm ngừng phục vụ các buổi tối và thứ 7, trong ngày làm việc hành chính ...First visit of the Indian Embassy to Vietnam National University of Agriculture
02/05/2021 16:25
On 13 April 2021, Vice President of VNUA, Prof. Dr. Pham Van Cuong chaired a meeting to welcome the second Secretary in charge of education of the Embassy of India in Vietnam - Mr. Sujit Biswas. Kết quả triển vọng của mô hình sản xuất giống ngô nếp tím giàu Anthocyanin VNUA141 và giống ngô nếp lai VNUA69 tại Hải Dương trong vụ Xuân 2021
02/05/2021 08:04
Sáng ngày 22/04/2021, Viện Nghiên cứu và Phát triển cây trồng, Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với HTX Dịch vụ Nông nghiệp xã Gia Khánh đã tổ chức hội nghị đầu bờ đánh giá mô hình sản xuất giống ngô nếp tím giàu Anthocyanin VNUA141 và giống ngô nếp trắng VNUA69 tại xã Gia Khánh huyện Gia Lộc, tỉnh Hải Dương.