Quả trám đen: Bảo tồn và phát triển sản phẩm giá trị cao
16/04/2025 16:11
Trám đen được dùng ở Việt Nam như thực phẩm và để chữa bệnh. Phần dùng làm thực phẩm thường là thịt quả chín, dùng để om, kho thịt, kho cá hoặc làm ô mai. Quả và lá được dùng chống tiêu chảy và thấp khớp (Hoang Van Sam và cs., 2004). Phần lá chứa nhiều polyphenol (Wu và cs., 2017) và các hợp chất terpen (Trần Đức Thắng và cs., 2014) có hoạt tính chống oxi hóa và chống co mạch (Wu và cs., 2017). Chất chiết thân trám thể hiện khả năng kháng enzyme α-glucosidase cao hơn so với acarbose, vốn là một loại thuốc được dùng trong điều trị tiểu đường.Cơn khát nhân lực ngành Kỹ thuật điện trong kỷ nguyên số
16/04/2025 09:11
Trong kỷ nguyên số hiện nay, nhân lực ngành Kỹ thuật điện đóng vai trò quan trọng trong việc định hình và phát triển nền kinh tế cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống. Cơn khát nhân lực ngành Kỹ thuật điện trong kỷ nguyên số
16/04/2025 08:58
Trong kỷ nguyên số hiện nay, nhân lực ngành Kỹ thuật điện đóng vai trò quan trọng trong việc định hình và phát triển nền kinh tế cũng như nâng cao chất lượng cuộc sống. Ngành Kỹ thuật điện liên quan chặt chẽ đến nhiều lĩnh vực trong đời sống hàng ngày, từ sản xuất công nghiệp đến dịch vụ và sinh hoạt cá nhân. Với sự tăng trưởng mạnh mẽ của công nghệ, đặc biệt trong cuộc cách mạng công nghiệp 4.0, nhu cầu về nguồn nhân lực có trình độ cao trong lĩnh vực này càng trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.Nguyễn Nguyên Khôi - Ngọn lửa xanh thắp sáng phong trào Đoàn của Khoa Công nghệ thực phẩm
16/04/2025 08:52
Sinh ra và lớn lên tại quê hương Hà Nam với nhiều nét văn hóa đặc sắc như làng Trống Đọi Tam vang danh, những món ăn dân dã mà đậm đà hương vị như cá kho làng Vũ Đại. Bên cạnh đó Hà Nam còn là quê hương của những con người cần cù, chịu thương chịu khó. Chính những điều đó đã bồi đắp và là hành trang đầu đời để chàng trai trẻ - Nguyễn Nguyên Khôi, lớp K66CNTPA vững bước với những mục tiêu và khát vọng cống hiến cùng tuổi trẻ Học viện Nông nghiệp Việt Nam.