Small tuna - Potential raw material for high value-added food processing in Vietnam
07/06/2021 13:54
Tuna belongs to the family of Scombridae and is the most important economic fish species of Vietnam’s waters. This kind of marine fish widely distributed in several seas of Vietnam includes many species divided into two main groups: ocean tuna and small tuna. Ocean tuna includes big tuna such as yellowfin tuna (Thunnus albacares) and bigeye tuna (Thunnus obesus), which are often used for export as frozen loins or whole fish. Small tuna is usually 20 - 70 cm in size and 0.5 - 4 kg in weight. Bức xạ Ultraviolet-B: công cụ tiềm năng kích thích sinh tổng hợp và tích lũy polyphenol kháng oxi hóa ở thực vật
07/06/2021 13:36
Các hợp chất polyphenol là một nhóm hợp chất trao đổi thứ cấp ở thực vật, rất phổ biến trong tự nhiên với hơn 10.000 hợp chất được xác định cấu trúc tính đến nay. Chúng có đặc điểm cấu tạo chung là chứa vòng thơm gắn với một hoặc nhiều nhóm hydroxyl, có thể ở trạng thái tự do, ester hóa hoặc gắn với các đường bằng liên kết glycosid. Polyphenol được coi là chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào trong chế độ ăn uống của con người bởi lẽ chúng đóng góp tới 90% tổng khả năng chống oxy hóa trong hầu hết các loại rau và quả.Vắc xin giải pháp cho chăn nuôi và phát triển bền vững ngành chăn nuôi
07/06/2021 12:06
Tiêm phòng vắc xin cho đàn vật nuôi là một trong những biện pháp phòng bệnh chủ động và hiệu quả, đặc biệt là đối với các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm để đảm bảo phát triển chăn nuôi ổn định, bền vững và cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng, bảo vệ môi trường sinh thái.THÔNG BÁO VỀ THỜI GIAN BÌNH CHỌN ONLINE CHO BÀI DỰ THI “ĐẠI SỨ VĂN HÓA ĐỌC VNUA 2021”
04/06/2021 16:42
Ban tổ chức cuộc thi “Đại sứ Văn hóa đọc VNUA 2021” xin thông báo tác giả có bài viết dự thi và các bạn sinh viên trong Học viện về thời gian đăng bài bình chọn trên fanpage của Hội sinh viên VNUA ...