Thực hành Quản lý an toàn thực phẩm: Kinh nghiệm Nhật Bản, Tiêu chuẩn JFS và nhu cầu của Việt Nam
06/11/2026 09:57
Ngày 02/11/2026, nhóm nghiên cứu mạnh Công nghệ thực phẩm xanh và Phát triển bền vững, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) phối hợp với Hiệp hội Quản lý An toàn Thực phẩm Nhật Bản (JFSM) tổ chức Seminar khoa học “Thực hành Quản lý an toàn thực phẩm”. Báo cáo chuyên môn tập trung vào phòng ngừa dị vật và Tiêu chuẩn JFS, dịch vụ chứng nhận JFS tại Việt Nam, và nhu cầu đào tạo nhân lực an toàn thực phẩm.HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN KÊ KHAI TÀI SẢN, THU NHẬP HẰNG NĂM THEO QUYẾT ĐỊNH SỐ 4108/QĐ-BNNMT
06/11/2026 09:26
Ngày 28 tháng 10 năm 2026, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chính thức ban hành Quyết định số 4108/QĐ-BNNMT phê duyệt Danh mục chức vụ lãnh đạo, quản lý có nghĩa vụ kê khai tài sản, thu nhập hằng năm của các cơ quan, đơn vị trực thuộc.Vietnam National University of Agriculture Signs Memorandum of Understanding with the Japan Food Safety Management Association
05/11/2026 16:26
On 2 November 2026, the Vietnam National University of Agriculture (VNUA) and the Japan Food Safety Management Association (JFSM) signed a Memorandum of Understanding (MoU) for cooperation. Having grown out of the training courses of the ASEAN–MAFF–HRD Project, the relationship between the two parties is now entering a new phase, focusing on food safety human resource development in Vietnam and ASEAN, strengthening academia–industry linkages and supporting the adoption of JFS Standards.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác với Hiệp hội Quản lý An toàn Thực phẩm Nhật Bản
05/11/2026 16:23
Ngày 02/11/2026, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) và Hiệp hội Quản lý An toàn Thực phẩm Nhật Bản (JFSM) đã ký kết Biên bản ghi nhớ (MoU) hợp tác. Hình thành từ các khóa tập huấn của Dự án ASEAN–MAFF–HRD, quan hệ giữa hai bên nay bước sang giai đoạn mới, tập trung vào phát triển nguồn nhân lực an toàn thực phẩm cho Việt Nam và ASEAN, tăng cường liên kết nhà trường – doanh nghiệp và hỗ trợ áp dụng Tiêu chuẩn JFS.Dự án Việt - Bỉ tiếp sức sinh viên làm màu vẽ từ phụ phẩm
05/11/2026 15:19
Được dự án Việt - Bỉ lựa chọn tài trợ 1.000 EUR, nhóm sinh viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam có thêm cơ hội nghiên cứu màu vẽ từ phụ phẩm nông nghiệp.Preliminary Survey for Quality Assessment of Training Programs
05/11/2026 11:10
On November 2, 2026, Vietnam National University of Agriculture (VNUA), in collaboration with the VNU Center for Education Accreditation (VNU-CEA), Vietnam National University, Hanoi (VNU), organized a preliminary survey for the quality assessment of its training programs.Polyphenol–Protein Interactions in Food System
05/11/2026 07:59
Proteins and polyphenols can form complexes through two main types of interactions: non-covalent and covalent interactions. Non-covalent interactions include hydrogen bonding, hydrophobic interactions, electrostatic interactions, and van der Waals forces (Figure 1). These interactions are generally reversible and depend on protein structure, the chemical characteristics of polyphenols, and environmental conditions. Although they do not form stable chemical bonds like covalent bonds, they play an important role in protein–polyphenol complex formation and can alter protein properties in food systems.
Ứng dụng A.I. trong chuỗi lạnh rau quả xuất khẩu
05/11/2026 07:48
Trí tuệ nhân tạo (AI) đang mở ra hướng tiếp cận mới trong quản lý chuỗi lạnh rau quả tươi, từ giám sát nhiệt độ, dự báo thời hạn bảo quản đến phát hiện sớm nguy cơ suy giảm chất lượng rau quả. Việc kết hợp AI với Internet vạn vật (IoT) và các công nghệ cảm biến có thể góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng cao chất lượng nông sản và tăng năng lực cạnh tranh của rau quả Việt Nam trên thị trường quốc tế.